Como se guarda alimentos?

O dispensário de alimentos deve ser um local limpo, higienizado, ventilado, seco, sombreado e separados em porções. 

Alimentos porcionados devem estar em utensílios exclusivos, higienizados e fechados adequadamente.

Alimentos industrializados, conservas, enlatados ou embutidos deve ser afastados de grãos e cereais para evitar infestação por insetos.

Alimentos mais velhos não vencidos, e alimentos abertos ficam a frente para ser consumidos logo.

Objetos descartáveis não podem ficar juntos de alimentos.

Embalagens abertas ou danificadas devem ser substituídas recipientes adequados de plástico. Esses recipientes serão lavados e desinfetados ou use embalados em plástico transparente e etiquetados.

Empilhamento deve ser alinhado e em altura que não prejudique as características do produto. As pilhas devem ser organizadas em forma de cruz para favorecer a circulação de ar entre os produtos e evitar acidentes.

As estantes de alimentos devem estar afastados 10 cm da parede, 25 com do chão e 60 cm do teto, para permitir a circulação de ar entre os alimentos.

As embalagens de todos os produtos devem ter identificação com etiquetas.

As etiquetas dos alimentos devem informar Nome, Marca, Fabricante, Data de fabricação, Prazo de validade, Composição do produto, Registro em órgão competente.

Grão não podem ficar em embalagem violável como sacos tecidos.

Produtos de limpeza, higiene e outros produtos químicos não podem ficar juntos com alimentos. Eles exalam gases e odores.

Toda mercadoria deve ser retirada da embalagem secundária, como caixas de papelão ou sacos de papel.

A validade do produto corretamente embalado é a mesma prescrita pelo fabricante ou até trinta dias, o que ocorrer primeiro.

Vidros não dever guardados “cabeça para baixo”, pois enferrujam, mesmo que a oxidação não seja visível.

Não pode haver no dispensário de alimentos.

1. Caixas de madeira, papelão, papel ou outra embalagem orgânica não pode ficar no dispensário de alimentação.
2. Janelas não teladas para que se impeça a entrada de insetos.
3. Material fora de uso e embalagem devem ser descartadas, inclusive estrados de madeira, devem ser retirados do dispensário para evitar insetos, roedores e pássaros.
4. Resíduos de qualquer natureza devem ser retirados.